Em alta, o piquenique tem sido ótima opção de lazer e turismo ao ar livre. Assim, que tal algumas dicas para preparar sua cesta?

Piquenique: dicas para montar um cardápio delicioso

Ainda antes da pandemia, uma atividade de lazer realizada ao ar livre vinha ganhando atenção especial: o piquenique. Agora, a opção segue cada vez mais em alta, principalmente em lugares como os parreirais do Vale dos Vinhedos. Afinal, mesmo que seja destinada a reunir família e amigos, a programação traz uma proposta diferente, mais leve e segura. Sobretudo por ocorrer em ambientes abertos e não favorecer o contato com pessoas que não façam parte do seu convívio. Além disso, o piquenique pode ser feito em muitos locais. Desde o quintal de casa até parques, praças, praias ou, ainda, estabelecimentos privados que estejam oferecendo essa alternativa. Por isso, veja a seguir algumas dicas do que levar para sua próxima experiência deliciosa ao ar livre!

Prepare sua cesta de piquenique

Torta de frango

Se a ideia é fazer do piquenique uma opção de almoço, a torta de frango é opção ideal. Afinal, esse prato cumpre muito bem a missão de saciar a fome dos participantes. Além disso, seu preparo é muito simples. Confira:

Ingredientes para  massa:
  • 500ml de leite;
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 250ml de óleo vegetal;
  • 1 colher de café de sal;
  • 2 colheres de café de fermento;
  • 4 ovos;
  • 30g de queijo parmesão.
Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador, com exceção do queijo e o fermento, e bata tudo. Em seguida, coloque a massa em uma assadeira já untada. Enquanto isso, prepare o recheio.

Ingredientes para o recheio:
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado;
  • 100g de palmito picado;
  • 100ml de molho de tomate;
  • 100g de milho;
  • 1 cebola picada em cubinhos;
  • Sal a gosto.
Modo de preparo:

Coloque o recheio sobre a massa da assadeira e cubra com o que sobrou dela. Depois, coloque o queijo parmesão e leve ao forno alto por 40 minutos.

Sanduíche natural

Para um piquenique a qualquer hora, os sanduíches naturais são alternativas rápidas, simples e saborosas. Inclusive, várias receitas podem ser criadas para levar na sua cesta. Assim, basta escolher o pão e os acompanhamentos de sua preferência. De qualquer forma, abaixo você também encontra algumas sugestões:

Pão de forma integral com picadinho

O pão de forma tradicional pode ganhar sabor especial para compor o cardápio do piquenique. Para isso, basta compor as fatias com um picadinho de legumes ou frios de sua preferência. Além disso, dá para incrementar com um molho de maionese, requeijão ou patê. Outra dica é utilizar atum ou frango desfiado, bem como alface, cenoura ralada e lascas de cebola roxa.

Pão ciabatta com presunto parma e aspargos

O pão ciabatta é naturalmente um produto mais sofisticado. Por isso, deve vir acompanhado de ingredientes “premium” para valorizar ainda mais sua degustação. Dessa forma, uma boa ideia é montá-lo com um pouco de ricota, presunto parma e aspargos cozidos.

Croissant com peito de peru defumado

O croissant é uma deliciosa receita francesa que combina com diferentes momentos do dia. Logo, pode ser servido num piquenique de café da manhã, de lanche da tarde e até mesmo no jantar. Então que tal combiná-lo, por exemplo, com uma fatia de peito de peru defumado e deliciosos pedaços de queijo minas?

Salada de frutas

A salada de frutas pode ser boa opção para levar ao piquenique. Entretanto, não se esqueça de separar uma bolsa térmica para manter os potinhos bem refrigerados até o momento do consumo. Depois, basta escolher suas frutas favoritas e combiná-las a gosto. Caso precise de sugestões, faça um suco de laranja e considere incluir:

  • Uva;
  • Abacaxi;
  • Maçã;
  • Morango;
  • Banana;
  • Melão.

Assim como frutas, você pode preparar potinhos com diferentes saladas propriamente ditas. Dessa forma, garante uma opção de refeição ao mesmo tempo leve e nutritiva para seu passeio ao ar livre.

Água saborizada

Que tal investir no charme das suqueiras com água saborizada para tornar o piquenique ainda mais elegante? Assim, você pode criar vários sabores diferentes para levar em garrafas térmicas, por exemplo, e servir na hora de comer.

Pão de queijo

Quem resiste a um pão de queijo quentinho? Ainda mais que existem diversas opções de massas prontas para você assar antes de sair de casa. Normalmente, as misturas requerem apenas ovos e um tipo de queijo adicional.

Brownie

Já para a sobremesa, o brownie está entre as melhores opções para incluir em sua cesta! Veja como prepará-lo:

Ingredientes:
  • 6 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 100g de manteiga;
  • 2 ovos;
  • ½ xícara de nozes ou castanhas picadas;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha.
Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos numa tigela e adicione a manteiga derretida. Em seguida, bata os ovos à parte com a ajuda de um fouet ou garfo. Depois, adicione-os à mistura, assim como a baunilha. Mexa tudo muito bem até conseguir uma massa consistente que possa ir à assadeira. Por fim, leve ao forno preaquecido em fogo baixo por aproximadamente meia hora.

Com essas receitas, seu piquenique será um sucesso! 🙂

 

Foto: iStock/torwai