De origem alemã, o steak tartare foi popularizado na França, alcançando fama mundial. Por isso, é efetivamente conhecido como um clássico dessa culinária, marcando presença nos bistrôs do país. Embora esta seja uma receita de verão – já que deve ser consumida crua e fria – não existe uma regra. Afinal, as comidas japonesas também… Continue a ler “Steak tartare: uma receita de verão saborosa e elegante”