Popularizada pelos italianos a partir de Napóles, a pizza hoje é uma comida global. Em qualquer lugar do mundo a que se vá, lá está ela, servida em restaurantes, lanchonetes e barraquinhas de rua. Aliás, em cada lugar ou região, a receita acaba incorporando caraterísticas locais. No Brasil, por exemplo, estamos acostumados a recheios fartos… Continue a ler “Gastronomia: domine a receita da legítima pizza italiana”